Masa Pastelitos Venezolanos. Para la masa. Se amasa muy bien se le deja reposar por ¼ de hora.
Para la masa. Amasar lo que sirve hasta que la masa se vuelva suave y no se pegue a las manos. ¼ Kilo de harina.
Sin embargo es en la zona andina del país donde esta preparación adquiere un carácter arraigado y cultural.
Sin embargo es en la zona andina del país donde esta preparación adquiere un carácter arraigado y cultural. En Venezuela se conocen como pastelitos a una masa de harina de trigo rellena de queso carne o pollo. Colocar en un bol 900 gramos de la harina reservar 100 gramos. Colocar la harina en una tabla o bol haciéndole un hueco en el medio.
